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公告内容：

关于为【****区****年流通、餐饮环节抽样计划】公开选取【检验检测服务】机构的公告

****-**-** **:** ，在****省网上中介服务超市为****市****区市场监督管理局公开选取检验检测服务中介服务机构，现将相关事项公告如下：

此项目采用多选*的直接选取方式，项目业主将在报名的若干家中介机构中，自主选定*家作为中选机构，未被选中的机构不应有任何异议。

项目业主
****市****区市场监督管理局
采购项目名称
****区****年流通、餐饮环节抽样计划
中介服务事项
无（属于非行政管理的中介服务项目采购）
投资审批项目
否
采购项目编码
*************************
项目规模

****
项目规模说明
提供食品监督抽检服务，包括但不限于食品安全日常监督抽检、食品安全事件监督抽检、重大节假日应节食品监督抽检、应急抽检等抽样检验任务***批次。
所需服务
检验检测服务
服务内容
提供食品监督抽检服务，包括但不限于食品安全日常监督抽检、食品安全事件监督抽检、重大节假日应节食品监督抽检、应急抽检等抽样检验任务***批次
中介机构要求
资质（资格）要求
资质（资格）要求说明
具有有独立法人资格，具有有效的营业执照,具有独立订立合同的能力，企业的资质类别、等级等符合国家有关规定和满足检验项目
****要求说明：
无
服务时限说明
****年*月*日至****年*月**日
服务金额
暂不做评估与测算
金额说明
*、报价文件应当针对不同的项目分别报价，项目附件所列品种和检测项目应当分别报价。 *、不同品种的相同检验项目在任务项目报价表中保持*致。 *、报价需含所提供服务、采样、购样、运费、保险、检验、数据处理、售后、税和交付后约定服务期内免费服务等工作发生的*切费用。 *、报价为签订合同的参考，并非签订合同的最终因素。各单位报价为最终报价，任何有选择的报价或替代方案将导致报价无效。报价在合同实施期间不因市场因素变动。 *、报价中有串标行为的，或价格可能影响检验质量的，我局将不再委托检验任务。
选取中介服务机构方式
直接选取
是否选取中介
否
有无回避情况
否
截止报名时间
****-**-** **:**
业主单位咨询电话
****市****区市场监督管理局（登录后查看）
采购需求书下载
****年****区流通、餐饮环节抽样计划(*).***

****省网上中介服务超市已经向符合资质条件的在库中介服务机构的业务授权人手机号码和中介专属网页发送通知，诚邀符合资质条件的在库中介服务机构登录中介专属网页进行报名。

****市公共资源交易中心
****-**-**

				大豆油	酸值/酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（***）
*制品食用植物油食用植物油				菜籽油	酸值/酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（***）乙基麦芽酚	**
食用油、油脂及其				芝麻油	酸值/酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量乙基麦芽酚
				玉米油	酸值/酸价过氧化值黄曲霉毒素铅（以计）苯并[]芘特丁基对苯酚（****）
				花生油	酸值/酸价过氧化值黄曲霉毒素铅（以计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（****）
				米粉制品	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）*氧化硫残留量菌落总数大肠菌群
			谷物粉类制成品	生湿面制品	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量柠檬黄
		****粮食加工品	谷物碾磨加工品	米粉	铅（以计）镉（以计）总汞（以计）无机砷（以计）苯并[*]芘
		*	粮食加工品	大米	大米	大米	铅（以计）镉（以计）无机砷（以*计）苯并[]芘黄曲霉毒素*赭曲霉毒素	*
*	粮食加工品	小麦粉	小麦粉	小麦粉	镉（以*计）苯并[]芘玉米赤霉烯酮脱氧雪腐镰刀菌烯醇赭曲霉毒素黄曲霉毒素*偶氮甲酰胺过氧化苯甲酰	*
*	粮食加工品	挂面	挂面	挂面	铅（以计）黄曲霉毒素脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）柠檬黄日落黄	*
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	检测项目	计划抽检批次
**年区流通环节抽样计划-*批次	**年区流通环节抽样计划-*批次	**年区流通环节抽样计划-*批次	**年区流通环节抽样计划-*批次	**年区流通环节抽样计划-*批次	**年区流通环节抽样计划-*批次	**年区流通环节抽样计划-*批次

*食用油、油脂及其食用植物油食用植物油，**制品

*调味品香辛料类香辛料类			辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉	铅（以*计）罗丹明苏丹红Ⅰ苏丹红Ⅱ苏丹红Ⅲ苏丹红Ⅳ脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）*氧化硫残留量柠檬黄日落黄胭脂红沙门氏菌	*
			香辛料调味油	酸价/酸值过氧化值铅（以**计）
	调味料酒	调味料酒	料酒	氨基酸态氮（以氮计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）*氯蔗糖
	酱油	酱油	酱油	氨基酸态氮全氮（以氮计）铵盐（以占氨基酸态氮的分比计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数大肠菌群	*
	食醋	食醋	食醋	总酸（以乙酸计）不挥发酸（以乳酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）*氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数	*
	酱类	酿造酱	黄豆酱、甜面酱等	氨基酸态氮黄曲霉毒素*苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜大肠菌群	*
			食用植物调和油	酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（***）乙基麦芽酚

*调味品

香辛料类香辛料类，*

味精味精味精谷氨酸钠，*

	酱卤肉制品	酱卤肉制品	铅（以计）镉（以计）铬（以计）总砷（以计）-甲基亚硝胺亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）纳他霉素防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）柠檬黄日落黄胭脂红氯霉素酸性橙Ⅱ菌落总数大肠菌群商业无菌	**
预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	过氧化值（以脂肪计）铅（以计）总砷（以计）亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）胭脂红诱惑红苋菜红酸性红氯霉素
食盐	食用盐	普通食用盐	氯化钠钡（以*计）碘（以计）铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以计）亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）	*
调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	谷氨酸钠呈味核苷酸钠铅（以*计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数大肠菌群	*
调味料		半固体复合调味料	火锅底料、麻辣烫底料	罂粟碱吗啡可待因那可丁苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
		****香辛料调味品	铅（以*计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）柠檬黄日落黄苋菜红胭脂红亮蓝丙溴磷氯氰菊酯和高效氯氰菊酯多菌灵沙门氏菌

*肉制品

熟肉制品

				饮用天然矿泉水	界限指标铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以计）镍溴酸盐硝酸盐（以*-计）亚硝酸盐（以*-计）大肠菌群铜绿假单胞菌
			乳粉	全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉	蛋白质脂肪聚氰胺铅（以*计）	*
*	乳制品	乳制品	液体乳	巴氏杀菌乳	蛋白质酸度聚氰胺铅（以计）丙醇	**
				调制乳	蛋白质聚氰胺铅（以*计）商业无菌
*	乳制品	乳制品	液体乳	发酵乳	脂肪蛋白质酸度乳酸菌数山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）聚氰胺铅（以*计）酵母霉菌	**
				灭菌乳	蛋白质非脂乳固体酸度脂肪聚氰胺铅（以计）丙醇商业无菌
			熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	铅（以**计）亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）纳他霉素防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和胭脂红诱惑红氯霉素
			熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	铅（以*计）苯并[]芘-甲基亚硝胺亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）纳他霉素糖精钠（以糖精计）柠檬黄日落黄胭脂红氯霉素	*
*肉制品熟肉制品			熟肉干制品	熟肉干制品	铅（以计）铬（以计）-甲基亚硝胺苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和胭脂红氯霉素

包装饮用水，*

*饮料饮料

茶饮料	茶饮料	茶多酚咖啡因脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）菌落总数
碳酸饮料（汽水）	碳酸饮料（汽水）	*氧化碳气容量苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）阿斯巴甜菌落总数霉菌酵母
蛋白饮料	蛋白饮料	蛋白质乳酸菌数*聚氰胺苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和菌落总数大肠菌群霉菌酵母商业无菌	*
果蔬汁类及其饮料	果蔬汁类及其饮料	铅（以**计）展青霉素苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和安赛蜜甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄亮蓝菌落总数大肠菌群霉菌酵母	*
	****类饮用水	耗氧量（以计）铅（以计）总砷（以计）镉（以计）亚硝酸盐（以**-计）余氯（游离氯）溴酸盐氯甲烷大肠菌群铜绿假单胞菌
包装饮用水	饮用纯净水	电导率耗氧量（以计）铅（以计）总砷（以计）镉（以计）亚硝酸盐（以**-计）余氯（游离氯）溴酸盐氯甲烷大肠菌群铜绿假单胞菌	*

*饮料饮料

	罐头	罐头	畜禽水产罐头	水产动物类罐头	组胺铅（以计）无机砷（以计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）商业无菌
	罐头	罐头	畜禽水产罐头	畜禽肉类罐头	铅（以计）镉（以计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）商业无菌
*	饼干	饼干	饼干	、冷面及****熟制饼干	铅（以计）酸价（以脂肪计）（）过氧化值（以脂肪计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）铝的残留量（干样品，以计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）糖精钠（以糖精计）氧化硫残留量苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）柠檬黄日落黄胭脂红苋菜红亮蓝新红赤藓红靛蓝诱惑红酸性红喹啉黄菌落总数大肠菌群霉菌	*
			****方便食品	方便粥、方便盒饭	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）过氧化值（以脂肪计）
*	方便食品	方便食品	方便面	油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝	水分酸价（以脂肪计）（*）过氧化值（以脂肪计）菌落总数大肠菌群霉菌酸价（以脂肪计）（*）	*
*	方便食品	方便食品	调味面制品	调味面制品	过氧化值（以脂肪计）酸价（以脂肪计）（***）	*
			****饮料速冻蔬菜制品	****饮料速冻蔬菜制品	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄亮蓝菌落总数大肠菌群霉菌酵母铅（以计）镉（以计）糖精钠（以糖精计）	*
		速冻****食品	速冻谷物食品	速冻谷物食品	铅（以计）黄曲霉毒素
**	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	速冻面米生制品	过氧化值（以脂肪计）黄曲霉毒素铅（以计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）柠檬黄日落黄苋菜红亮蓝	*
**	速冻食品	速冻面米食品	速冻面米食品	速冻面米熟制品	过氧化值（以脂肪计）黄曲霉毒素铅（以计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）柠檬黄日落黄苋菜红亮蓝菌落总数大肠菌群	*
**	冷冻饮品	冷冻饮品	冷冻饮品	冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、****类	蛋白质甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）糖精钠（以糖精计）安赛蜜*氯蔗糖菌落总数大肠菌群	*
	罐头	罐头	****罐头	****罐头	黄曲霉毒素*脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）乙胺乙酸钠商业无菌
	罐头	罐头	果蔬罐头	食用菌罐头	铅（以*计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）乙胺乙酸钠*氧化硫残留量商业无菌
	罐头	罐头	果蔬罐头	蔬菜类罐头	铅（以*计）柠檬黄日落黄亮蓝脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）乙胺乙酸钠*氧化硫残留量商业无菌
*	罐头	罐头蒸馏酒	果蔬罐头白酒	水果类罐头白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	铅（以*计）柠檬黄日落黄苋菜红胭脂红赤藓红诱惑红亮蓝脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氧化硫残留量商业无菌酒精度铅（以计）甲醇氰化物（以计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氯蔗糖安赛蜜	**
			代用茶	代用茶	铅（以*计）氧化硫残留量啶虫脒克*威毒死蜱吡虫啉氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯霉菌
		含茶制品和代用茶	含茶制品	速溶茶类、其它含茶制品	铅（以**计）菌落总数大肠菌群霉菌霉菌及酵母
**	茶叶及相关制品	茶叶	茶叶	绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶	铅（以*计）草甘膦吡虫啉乙酰甲胺磷灭多威氯杀螨醇氰戊菊酯和-氰戊菊酯克威水胺硫磷氧乐果多菌灵柠檬黄日落黄	*
			果冻	力制品果冻	铅（以**计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数大肠菌群霉菌酵母
**	糖果制品	糖果制品(含巧克力及制品)	糖果	糖果	铅（以*计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）柠檬黄新红苋菜红靛蓝胭脂红日落黄诱惑红亮蓝酸性红喹啉黄赤藓红相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和氧化硫残留量菌落总数大肠菌群	*
**	糖果制品	糖果制品(含巧克力及制品)	巧克力及巧克力制品	巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克	铅（以**计）沙门氏菌	*
**	薯类和膨化食品	薯类和膨化食品	膨化食品	含油型膨化食品和非含油型膨化食品	水分酸价（以脂肪计）（*）过氧化值（以脂肪计）黄曲霉毒素糖精钠（以糖精计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数大肠菌群	*

**酒类

			****蔬菜制品	****蔬菜制品	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）氧化硫残留量
**	蔬菜制品	蔬菜制品	酱腌菜	酱腌菜	铅（以计）亚硝酸盐（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氧化硫残留量防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和安赛蜜柠檬黄日落黄大肠菌群	**
				腌渍食用菌	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*
**	蔬菜制品	蔬菜制品	食用菌制品	干制食用菌	铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以计）甲基汞（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
			蔬菜干制品	蔬菜干制品	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）氧化硫残留量柠檬黄日落黄胭脂红苋菜红亮蓝	**
		****酒	配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	酒精度甲醇氰化物（以***计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜	*
**	酒类	发酵酒	黄酒	黄酒	酒精度氨基酸态氮苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	*
			果酒	果酒	酒精度展青霉素糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜*氧化硫残留量酸性红
**	酒类	发酵酒	葡萄酒	葡萄酒	酒精度甲醇苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）氧化硫残留量甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氯蔗糖柠檬黄日落黄新红胭脂红赤藓红苋菜红诱惑红酸性红亮蓝	*
			啤酒	啤酒	酒精度甲醛

				****炒货食品及坚果制品	酸价（以脂肪计）（*）过氧化值（以脂肪计）铅（以计）黄曲霉毒素*苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜大肠菌群霉菌
**	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品	炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、****类)	开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子	酸价（以脂肪计）（*）过氧化值（以脂肪计）铅（以计）黄曲霉毒素*苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜大肠菌群霉菌	**
			果酱	果酱	铅（以**计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）菌落总数大肠菌群霉菌商业无菌
**	水果制品	水果制品	蜜饯	蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜氧化硫残留量亮蓝柠檬黄日落黄苋菜红胭脂红相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和乙胺乙酸*钠菌落总数大肠菌群霉菌	**
**	水果制品	水果制品	水果干制品	水果干制品（含干枸杞）	铅（以*计）啶虫脒吡虫啉克威炔螨特毒死蜱氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯氯氰菊酯和高效氯氰菊酯苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）*氧化硫残留量亮蓝柠檬黄日落黄苋菜红胭脂红菌落总数大肠菌群霉菌	*

水果类仁果类水果				苹果	敌敌畏毒死蜱氧乐果克*威
**			禽肉	鸡肉	恩诺沙星甲氧苄啶多西环素尼卡巴嗪氯酚酸钠（以氯酚计）氧氟沙星	**
食用农产品		畜禽肉及副产品	畜肉	猪肉	氯霉素氯酚酸钠（以氯酚计）恩诺沙星磺胺类（总量）甲氧苄啶氟苯尼考
	蜂产品	蜂产品	蜂产品制品	蜂产品制品	山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）菌落总数柠檬黄日落黄
**	蜂产品	蜂产品	蜂蜜	蜂蜜	果糖和葡萄糖蔗糖铅（以**计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）呋喃西林代谢物呋喃唑酮代谢物甲硝唑菌落总数霉菌计数嗜渗酵母计数	*
**	蜂产品	蜂产品	蜂王浆（含蜂王浆冻干粉）	蜂王浆（含蜂王浆冻干品）	*-羟基--癸烯酸酸度呋喃西林代谢物	*
**	蜂产品	蜂产品	蜂花粉	蜂花粉	铅（以**计）菌落总数大肠菌群霉菌	*
				腐竹、油皮及其再制品	蛋白质铅（以*计）碱性嫩黄苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量铝的残留量（干样品，以**计）柠檬黄日落黄
			非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）铝的残留量（干样品，以**计）柠檬黄日落黄大肠菌群金黄色葡萄球菌
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	铅（以*计）黄曲霉毒素₁苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）铝的残留量（干样品，以**计）大肠菌群	*

**食用农产品，**

合计：	合计：	合计：	***
水果类仁果类水果	梨	苯醚甲环唑氯氟氰菊酯咪鲜胺和咪鲜胺锰盐敌敌畏

		酱油	酱油	酱油	氨基酸态氮全氮（以氮计）铵盐（以占氨基酸态氮的分比计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数大肠菌群
				食用植物调和油	酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（***）乙基麦芽酚
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油	食用植物油	花生油	酸值/酸价过氧化值黄曲霉毒素铅（以计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（****）	**
				大豆油	酸值/酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量特丁基对苯酚（***）
*	食用油、油脂及其制品	食用植物油	食用植物油	芝麻油	酸值/酸价过氧化值铅（以*计）苯并[]芘溶剂残留量乙基麦芽酚	**
				玉米油	酸值/酸价过氧化值黄曲霉毒素铅（以计）苯并[]芘特丁基对苯酚（****）
		****粮食加工品	谷物粉类制成品	生湿面制品	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量柠檬黄
*	粮食加工品	大米	大米	大米	铅（以计）镉（以计）无机砷（以*计）苯并[]芘黄曲霉毒素*赭曲霉毒素	**
*	粮食加工品	挂面	挂面	挂面	铅（以计）黄曲霉毒素脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）柠檬黄日落黄	*
序号	食品大类（*级）	食品亚类（*级）	食品品种（*级）	食品细类（*级）	检验项目	计划抽检批次
**年区餐饮环节抽样计划-*批次	**年区餐饮环节抽样计划-*批次	**年区餐饮环节抽样计划-*批次	**年区餐饮环节抽样计划-*批次	**年区餐饮环节抽样计划-*批次	**年区餐饮环节抽样计划-*批次	**年区餐饮环节抽样计划-*批次

*调味品

			调理肉制品	调理肉制品（非速冻）	计）铅（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氯霉素
				风味食用盐	计）钡（以计）铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以**计）亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根
		食盐	食用盐	普通食用盐	氯化钠钡（以*计）碘（以计）铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以计）亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根	*
		*	调味品	调味料	固体复合调味料	鸡粉、鸡精调味料	谷氨酸钠呈味核苷酸钠铅（以*计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数大肠菌群	*
		食盐	食用盐	低钠食用盐	计）氯化钾钡（以*计）碘（以计）铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以计）亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根	*
*	调味品		液体复合调味料	蚝油、虾油、鱼露	氨基酸态氮苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和菌落总数大肠菌群
*	调味品	味精	味精	味精	谷氨酸钠	*
			半固体复合调味料	辣椒酱	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）*氧化硫残留量
		调味料酒	调味料酒	料酒	氨基酸态氮（以氮计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）*氯蔗糖
		食醋	食醋	食醋	总酸（以乙酸计）不挥发酸（以乳酸计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）*氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数	**

预制肉制品

*肉制品，*

	熏煮香肠火腿制品	熏煮香肠火腿制品	铅（以**计）亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）纳他霉素防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和胭脂红诱惑红氯霉素
熟肉制品	发酵肉制品	发酵肉制品	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）纳他霉素氯霉素
	熏烧烤肉制品	熏烧烤肉制品	铅（以*计）苯并[]芘-甲基亚硝胺亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）纳他霉素糖精钠（以糖精计）柠檬黄日落黄胭脂红氯霉素
熟肉制品	熟肉干制品	熟肉干制品	铅（以计）铬（以计）-甲基亚硝胺苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和胭脂红氯霉素
	酱卤肉制品	酱卤肉制品	铅（以计）镉（以计）铬（以计）总砷（以计）-甲基亚硝胺亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）纳他霉素防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）柠檬黄日落黄胭脂红氯霉素酸性橙Ⅱ菌落总数大肠菌群商业无菌
预制肉制品	腌腊肉制品	腌腊肉制品	过氧化值（以脂肪计）铅（以计）总砷（以计）亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）胭脂红诱惑红苋菜红酸性红氯霉素

*速冻食品速冻调制食品			速冻调理肉制品	速冻调理肉制品	过氧化值（以脂肪计）铅（以计）铬（以计）氯霉素胭脂红柠檬黄日落黄诱惑红亚硝酸盐菌落总数大肠菌群	*
		速冻面米食品	速冻面米食品	速冻面米熟制品	过氧化值（以脂肪计）黄曲霉毒素铅（以计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）柠檬黄日落黄苋菜红亮蓝菌落总数大肠菌群
			****饮料	****饮料	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄亮蓝菌落总数大肠菌群霉菌酵母	*
*	饮料	饮料	果蔬汁类及其饮料	果蔬汁类及其饮料	铅（以**计）展青霉素苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和安赛蜜甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）苋菜红胭脂红柠檬黄日落黄亮蓝菌落总数大肠菌群霉菌酵母	*
*	饮料	饮料	蛋白饮料	蛋白饮料	蛋白质乳酸菌数*聚氰胺苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和菌落总数大肠菌群霉菌酵母商业无菌	*

*速冻食品，*

速冻调制食品

			酱腌菜	酱腌菜	铅（以计）亚硝酸盐（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氧化硫残留量防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和安赛蜜柠檬黄日落黄大肠菌群	**
*	餐饮食品	蔬菜制品(自制)	蔬菜制品(自制)	酱腌菜(自制)	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）铅（以*计）氧化硫残留量
		****酒	配制酒	以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒	酒精度甲醇氰化物（以***计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜
*	酒类	蒸馏酒	白酒	白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）	酒精度铅（以计）甲醇氰化物（以计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氯蔗糖安赛蜜	**
			果酒	果酒	酒精度展青霉素糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）安赛蜜*氧化硫残留量酸性红
*	酒类	发酵酒	葡萄酒	葡萄酒	酒精度甲醇苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）氧化硫残留量甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）氯蔗糖柠檬黄日落黄新红胭脂红赤藓红苋菜红诱惑红酸性红亮蓝	**
			啤酒	啤酒	酒精度甲醛
*	酒类	发酵酒	黄酒	黄酒	酒精度氨基酸态氮苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）	**
			速冻调制水产制品	速冻调制水产制品	挥发性盐基氮苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）菌落总数大肠菌群

*蔬菜制品蔬菜制品

				粉丝粉条	铅（以计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）铝的残留量（干样品，以计）*氧化硫残留量柠檬黄新红苋菜红靛蓝胭脂红日落黄诱惑红亮蓝酸性红喹啉黄赤藓红
			淀粉	淀粉	铅（以*计）菌落总数大肠菌群霉菌和酵母氧化硫残留量脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）葛根素
			****类	****类	铅（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）菌落总数大肠菌群沙门氏菌
**	蛋制品	蛋制品	再制蛋	再制蛋	铅（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）菌落总数大肠菌群沙门氏菌	*
**	蛋制品	蛋制品	干蛋类	干蛋类	菌落总数大肠菌群沙门氏菌	*
**	蛋制品	蛋制品	冰蛋类	冰蛋类	菌落总数大肠菌群沙门氏菌	*
			食用菌制品	干制食用菌	铅（以计）总砷（以计）镉（以计）总汞（以计）甲基汞（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
*蔬菜制品蔬菜制品			蔬菜干制品	蔬菜干制品	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）氧化硫残留量柠檬黄日落黄胭脂红苋菜红亮蓝

淀粉制品

**淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品，*

				腐竹、油皮及其再制品	蛋白质铅（以*计）碱性嫩黄苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）氧化硫残留量铝的残留量（干样品，以**计）柠檬黄日落黄
			非发酵性豆制品	豆干、豆腐、豆皮等	铅（以*计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和糖精钠（以糖精计）氯蔗糖甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）铝的残留量（干样品，以**计）柠檬黄日落黄大肠菌群金黄色葡萄球菌
**	豆制品	豆制品	发酵性豆制品	腐乳、豆豉、纳豆等	干物质（固形物）铅（以*计）黄曲霉毒素₁苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）糖精钠（以糖精计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）铝的残留量（干样品，以**计）大肠菌群	*
			淀粉糖	淀粉糖	铅（以计）总砷（以计）葡萄糖含量（以干基计，质量分数）*含量（占干物质，质量分数）++**含量（占干物质，质量分数）果糖（占干基比）果糖+葡萄糖（占干基比）-羟甲基糠醛（以吸光度计）果糖+葡萄糖含量（以干物质计）果糖含量（以干物质计）麦芽糖含量（以干物质计，质量分数）
淀粉制品**淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉制品				****淀粉制品	苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）铝的残留量（干样品，以*计）氧化硫残留量柠檬黄新红苋菜红靛蓝胭脂红日落黄诱惑红亮蓝酸性红喹啉黄赤藓红相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和	*

合计：

***

饮料（自制）

奶茶（自制）

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）铅（以**计）

餐饮食品

调味料(自制)

火锅麻辣烫底料（自制）

罂粟碱吗啡可待因那可丁

****餐饮食品

节令食品(自制)

粽子（自制）

焙烤食品(自制)

糕点（自制）

酸价（以脂肪计）（***）过氧化值（以脂肪计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和铝的残留量（干样品，以**计）

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具（餐馆自行消毒）

阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）大肠菌群

****米类制品(自制)

菌落总数大肠埃希氏菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌蜡样芽孢杆菌

餐饮食品

大米制品(自制)

米饭(自制)

菌落总数大肠埃希氏菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌蜡样芽孢杆菌

餐饮食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品(自制)

馒头花卷（自制）

苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）糖精钠（以糖精计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）

油饼油条（自制）

铝的残留量（干样品，以**计）

餐饮食品

大米制品(自制)

寿司(自制)

菌落总数(含去皮或预切鲜水果和蔬菜的食品不检测)大肠埃希氏菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌

****生制面制品(自制)

铅（以**计）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）铝的残留量（干样品，以**计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）

小麦粉制品(自制)

****熟制面制品(自制)

菌落总数蜡样芽胞杆菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌

包子（自制）

调味品

调味料

半固体复合调味料

火锅底料、麻辣烫底料

罂粟碱吗啡可待因那可丁苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

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