****州****年*-*月食品安全监督抽检
节假日专项抽检项目
合同书
项目名称：****州****年*-*月食品安全监督抽检节假日专项
抽检项目
项目负责人：刘耀华
****
合同说明
*.本合同书是根据《中华人民共和国民法典》和****维吾尔自治
区市场监督管理局的有关规定制定，旨在加强对项目的管理，保证项目
的顺利进行。
*.本合同书由项目委托方****州市场监督管理局（简称甲方）
和项目受托方****（简称乙方）负责人共同签
订。
*.本合同书未尽事项，可由当事人附页另行约定，并作为本合同的
组成部分。
*.当事人使用本合同书时约定无需填写的条款，应在该条款处注明
“无”等字样。
*.本合同书*式*份，甲方*份，乙方*份。
*
项目委托方（甲方）：****州市场监督管理局
地址：_****市健康西路与西外环交汇处
邮政编码：******
甲方负责人（委托代理人）：乔艳
联系电话：***********
项目受托方（乙方）：****
单位名称：****
地址：乌鲁木齐市（第**师）沙依巴克区***团西山西街
***联合服务办公楼*栋*层*号
邮政编码：******
单位开户名：****
开户银行（全称）：****银行-6544澳门十三第新娱乐场(中国)VIP官方认证·百度百科乌鲁木齐解放北
路支行
银行账号：****************
乙方负责人姓名：刘耀华性别：男
身份证号：******************
工作单位：****
邮编：*
******
职职称：务：法定代表人职称：
传真：****-*******移动电话：***********
*
根据《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和
国****法》的规定，经双方协商，本着平等互利和
诚实信用的原则，*致同意签订合同如下：
*、乙方承担的任务及工作要求
（*）工作任务
根据****州****年*-*月食品安全监督抽检节假日
专项抽检项目任务的要求，乙方负责我州市、县、乡、村
区域内**个食品大类**个食品细类预包装食品抽检***
批次的抽样检验工作。本次抽检监测坚持“双随机”和科学合
理的原则，抽检的样品主要在流通环节的经营单位及生产环
节的生产单位购买。
*.****州****年*-*月食品安全监督抽检节假日专
项抽检项目抽检品种、项目（见附件《****州****年*-*月
食品安全监督抽检项目节假日专项抽检技术参数》），任务实
施过程中甲方有权对品种和项目进行调整。
*.抽检监测抽样任务、地域、时间安排，严格按照甲
方要求实施。
*.负责从生产及流通环节抽取样品并按要求进行确认。
*.负责对所有抽取的样品按要求开展检验，并按规定
将检验任务的完成情况及相关资料报甲方。
*.对有掺杂、掺假嫌疑的产品应依据国家市场监督管
理总局批准发布的补充检验方法和检验项目进行检验，并
及时出具检验报告，也可向甲方报批补充检验方法和检验
项目。
*.负责有针对性地开展对抽验品种的探索性研究和质
*
量分析工作，注重收集、分析、研判各种食品风险信息，
根据探索性研究检验的需要，对所有不同企业抽取的有代
表性的样品进行检验，并形成报告报送甲方。
*.根据合同要求，乙方须派遣*名工作人员（乙方应提
供人员名册及相应工作人员的资格证明材料：劳动合同、
工作证明）赴****回族自治州市场监督管理局开展相关工
作，包括方案制定、指导各县市开展监督抽检、抽检监测
数据汇总、信息公示、核查处置、完成数据审核等甲方要
求的工作，整理并上报州级及各县市局相关信息，提高抽
检工作质量（派遣人员需遵守****州市场监督管理局相关
制度规定）。合同履行期间，确保派遣人员的工资薪酬、
福利待遇及时发放，未经甲方书面同意，不得更换人员。
如果乙方未按甲方要求派遣*名人员赴****州市场监督管
理局开展工作，甲方有权解除合同并在省级报刊中公开乙
方的违约行为，乙方退还全部抽检经费，并承担抽检经费
总额**%的违约金。
（*）工作要求
*.乙方应严格按照有关法律法规、规章以及《食品安
全抽样检验管理办法》（总局第**号令）、《食品安全监督
抽检实施细则（****年版）》、《自治区食品安全监督抽检
实施细则（****年版）》开展抽检工作，抽样过程应严格
按照监督抽检工作程序，履行相应的法定手续，使用规范
的抽样文书，工作前应制定抽检方案报甲方审定。
*.抽样工作开展前，乙方应对具体承担抽样检验任务
的工作人员开展食品安全抽样检验相关法律法规和技术等
*
业务培训，合同期内培训时长不少于**学时，培训、考核
工作应做好记录；培训合格后方可从事抽样工作。抽样前
须及时填写上报《食品安全抽检监测抽样人员名单上报
表》、《食品安全抽检监测承检机构上报表》、《国家食
品安全抽样检验信息系统用户申请表》。
*.抽样时应出示《食品安全抽样检验告知书》，配备并
使用执法记录仪等设备，全程记录抽样过程，执法记录记
载内容至少保留**个月以上。使用抽样终端填写、打印《食
品安全抽样检验抽样单》，填写《食品安全抽样检验样品购
置费用告知书》、《食品安全抽样检验工作质量及纪律反
馈单》，抽样费用由乙方承担，并按要求封样、储运。对拒
绝抽样的应填写《食品安全抽样检验拒绝抽样认定书》并
告知当地市场监管部门和甲方。
*.为保证样品的代表性、针对性和有效性，在同*被
抽样单位，*个月内不得抽取超过*批次，抽样间隔不少
于*个月，避免在同*经营单位集中抽样。
*.必须严格按照约定任务的要求完成抽检任务，如抽
样难以完成任务量，应书面报请甲方调整。
*.承检机构执行抽检工作过程中，编号格式为：任务
级别字母（*位字母）+任务年份编号（*位数字）+任务来
源编号（*位数字）+抽样单位编号（*位数字）+内部流水
号码（*位数字）+特殊任务性质字母（*位字母）。
*.对所有抽取的样品****年实施的抽检工作严格按
照《食品安全监督抽检实施细则（****年版）》、《自治区
食品安全监督抽检实施细则（****年版）》执行，严格按
*
照国家市场监督管理总局批准发布的补充检验方法和检验
项目等规定开展检验，保证数据和结论客观、公证。对不
合格样品必须进行复核，确保检验结果准确可靠。要强化
对样品采集、实验室检测、数据报送等关键环节的质量控
制，建立保障数据准确性、规范性和安全性的责任制，确
保抽检工作质量。应按照“*个*律”的要求管理（凡不合
格样品－律确保检验结果准确可靠；复检结论与初检结论
不*致的，*律分析原因，绝不模糊处理；存在违法违规
行为的，*律停止承检并进行通报）。
*.抽检监测数据、原始记录、问题样品报告及处置等
文件，应作为内部资料妥善保管。未经甲方批准，任何单
位和个人不得擅自泄露和对外发布有关抽检监测的信息。
*.自****年*月*日起开始实施，*月*日前完成抽
样**批次，*月**日完成检验工作；*月*日前完成抽样
**批次、*月**日完成检验工作，并将所有抽检数据按要
求上传至“国家食品安全抽样检验信息系统”(****：//***
*.****.***.**/*****);****年*月**日前按照《****州
市场监督管理局监督抽检质量分析报告撰写提纲》的要求，
完成所检品种的质量分析报告并报甲方，*且配合甲方后
续服务验收工作。自实施任务开始起，应在抽样完成后*
个工作日内报送抽样信息，收到样品之日起**个工作日内
出具检验报告，检出不合格样品应当日上报甲方，经审批
后提交系统，*月**日报送*月抽检监测信息，*月**日
报送*月抽检监测信息，还需向甲方提供《风险交流预警
分析》等报告。数据报送人员应经过统*培训，确保数据
*
报送的准确性、规范性和安全性。
**.应严格按照有关法律法规、规章和有关要求，将检
验工作中发现的食品安全问题和有关检验报告及时上报昌
吉州市场监督管理局。发现不合格样品中可能存在重大风
险隐患或急性健康风险的，应当在确认结果后**小时之内
填写《食品安全抽检检验限时报告情况表》，报告****州市
场监督管理局。
**.鉴于监督抽检问题导向的重要性，提高问题发现
率，不低于上年度全区平均不合格水平，对集中出现的不
合格样品，应进行原因分析，提出降低风险和日常监管意
见及建议，并及时报送书面报告。
**.检验不合格样品经复检后合格的，复检费用由乙方
承担，并承担甲方及第*方因此造成的全部损失；复检后
仍不合格的，复检费用由被抽检单位承担。
**.乙方应严格遵守《****州市场监督管理局食品安全
承检机构考核管理办法（试行）》的规定。出现下列情形之
*的，视为乙方违约，甲方有权按下列方式追究乙方相应
责任：
（*）经过考核检查，发现抽样检验工作弄虚作假的，开
展抽样工作前事先告知被抽检单位的，甲方有权立即解除
合同，乙方已收取的检测服务费全额退还给甲方，乙方向
甲方支付合同总金额**%的违约金，并向国家总局和全社
会通报。
（*）样品采集、检验等工作不符合计划要求的，每发现
*次，扣除该批次产品的抽检经费。
*
（*）检验结论判定错误的，对甲方及第*方未造成严重
后果的或损失在****元以下的，扣除该批次产品*倍的抽
检经费。
（*）检验结论被推翻的，扣除该批次产品*倍的抽检经
费，并且赔偿甲方及第*方造成的全部损失。
（*）对因乙方原因造成被抽样单位或生产企业索赔或
投诉理由合理的，所有费用全部由乙方承担，同时扣除该
批次产品**倍的抽检经费，甲方有解除本合同的权利，乙
方须退还甲方所付的全部检测经费，并且承担本合同总额
**%的违约金。
（*）无正当理由，未按要求报送抽样检验信息、不合格
样品及问题样品检验报告、结果分析报告及相关材料的，
每推迟*天，扣除迟报样品抽检经费的**%，以此累计，直
至扣完为止。
（*）抽样工作自*月*日开始，*月*日前完成抽样，
*月**日前完成检验工作，每推迟*天，扣除未完成抽检
样品抽检经费的**%，以此累计，直至扣完为止。
（*）漏报、错报、未报食品安全抽检监测数据(包括信
息系统数据，每月上报信息等）。每漏报、错报、未报*批
次样品的抽样或检验信息，扣除该批次产品抽检经费的**%；
每漏报、错报、未报每月应上报的信息，按次数计算，每
次扣除任务总经费的*%。
（*）能力验证、盲样考核等不符合要求或结果为不满意
的，按次数计算，每次扣除任务总经费的**%。
（**）复检备份样品破损或丢失的，扣除该批次产品**
*
倍的抽检经费，造成该批次产品复检程序无法完成的，乙
方应积极消除影响并赔偿全部损失。
(**）坚持问题导向，监督抽检不合格率未达到上年平
均水平或当年全区平均水平，每下降*.**%，扣除合同总
金额的*%。
(**）其他违反食品安全抽检监测工作有关要求的，视
情节严重程度而定。
**.应严格按照要求进行抽样、检验和结果上报，不得
随意更改抽样地点和样品信息，不得满报、谎报、漏报检
测数据，确保结果的真实、客观和准确。
**.不得擅自发布此次抽检监测有关信息，不得接受被
抽检单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动、牟取
不正当利益。对发现的抽检违法违规行为*律依法依规追
究相关单位及人员责任。
**.对于拨付的资金，乙方应按财政部和国家市场监督
管理总局关于经费使用的各项规定进行资金的管理，严格
按预算开支范围列支，加强绩效管理，专款专用，提高资
金使用效益。乙方应按约支付派遣人员工资薪酬、福利待
遇，确保抽检工作顺利进行，如乙方未按约支付派遣人员
的报酬等，乙方同意从抽检经费中扣除相关人员的报酬，
甲方扣除费用视为甲方向乙方支付相应的经费。
**.乙方履行抽检工作中违反本合同以上工作任务及
工作要求中的情况（除本条（*）工作要求**.*外）超过*
次（含*次）的，甲方有解除本合同的权利，乙方须退还甲
方已付的全部检测经费，未付部分不再支付，并且承担本
**
合同总额**%的违约金。
*、甲方承担的任务
*.应及时填写《食品安全抽样检验任务委托书》。
*.按合同约定根据财政资金到位情况及时拨付项目资
金。拟拨款合计（大写）：********元整（￥**.**
*元）。
*.付款方式：（付款前乙方须提供合法有效的发票）：
甲方合同签订、财政资金到位后支付合同价款的**%，金
额为（大写）**********元整（￥**.****元）；
乙方完成所有抽检任务并在****年*月**日前完成质量
分析报告，经甲方验收、考核合格后支付总款的**%，金
额为（大写）********元整（￥*.****元）。
*.严格按照《****州市场监督管理局食品安全承检机
构考核管理办法（试行）》对乙方进行考核。
*.对乙方完成任务（抽检工作的组织实施、样品采集、
实验室检测、数据报送等）情况及资金使用情况进行督导检
查和考核评价。
*.根据乙方当前阶段抽检任务完成质量，甲方有权力
对乙方下阶段抽检任务量作出调整。
*.如果乙方出现违法违规问题，视情节轻重，甲方可
暂停或终止乙方任务。
*、在合同执行过程中，如需变更合同内容，应由甲乙
双方共同协商，签订补充文件。补充签订的文件与本合同具
有同等法律效力。
*、本合同附件《****州****年*-*月食品安全监督抽
**
检项目节假日专项抽检技术参数》及招投标文件是本合同的
有效组成部分，与本合同具有同等法律效力，本合同约定或
未约定部分与招投标文件不*致的，以招投标文件为准。
*、因签订、履行本合同引起的纠纷，由双方协商解决，
解决不了的可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
*、本合同经甲乙双方签字盖章后生效，本合同*式*
份，甲方*份，乙方*份。
甲方：****州市场监督管理局
法定代表人：
委托代理人：
（单位盖章）
****年**月**日
乙方：****
法定代表人：
委托代理人：東
（单位盖章）
****年**月**日
**
附件
****州****年*-*月食品安全监督抽检项目节假日专项抽检技术参数
| 序号 |
食品大类（*级） |
食品亚类（*级） |
食品品种（*级） |
食品细类（*级） |
检验项目 |
批次数 |
| 合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
合计 |
*** |
|
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
镐（以**计）、苯并[*]茂、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镶刀菌烯醇、猪曲霉毒素*、黄曲霉毒素**、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺 |
|
|
挂面 |
挂面 |
挂面 |
铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素** |
* |
|
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
铅（以**计）、镐（以**计）、无机神（以**计）、苯并[*]、黄曲霉毒素** |
** |
|
|
谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量 |
* |
|
|
谷物粉类制成品 |
发酵面制品 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
* |
**
|
|
|
|
米粉制品 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
|
|
|
|
其他谷物粉类制成品 |
黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
|
玉米油 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素**、铅（以**计）、苯并[*]茨、特丁基对苯*酚（****） |
|
|
芝麻油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]、溶剂残留量、乙基麦芽酚 |
|
| * |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油 |
食用植物油 |
花生油 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素**、铅（以**计）、苯并[*]茂、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
* |
|
橄榄油、油橄榄果渣油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、溶剂残留量、特丁基对苯*酚(****） |
|
|
菜籽油食用植物调和油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、乙基麦芽酚酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]花、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、乙基麦芽酚 |
** |
|
|
|
|
大豆油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]范、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
|
|
|
|
|
油茶籽油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
|
|
|
|
|
其他食用植物油 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并[*]、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
* |
|
灭菌乳 |
蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、*聚氰胺、丙*醇、商业无菌 |
|
| * |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
蛋白质、酸度、*聚氰胺、丙*醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群 |
* |
| * |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
发酵乳 |
脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌 |
* |
| * |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
调制乳 |
蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 |
* |
|
糖果制品 |
糖果制品含巧克力及制品） |
糖果 |
糖果 |
铅（以**计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、宽菜红、脑脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 |
* |
| * |
茶叶及相关制品 |
含茶制品和代用茶 |
代用茶 |
代用茶 |
铅（以**计）、*氧化硫残留量、啶虫胀、克*威、炔螨特、毒死啤、比虫嘛、霉菌 |
* |
| * |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒(原酒） |
酒精度、铅（以**计）、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、*氯燕糖 |
** |
| * |
酒类 |
发酵酒 |
葡萄酒 |
葡萄酒 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、*氯燕糖 |
* |
| * |
酒类 |
发酵酒 |
果酒 |
果酒 |
酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量 |
* |
|
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 |
* |
|
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
其他炒货食品及坚果制品 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌 |
* |
| * |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
* |
| * |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
粉丝粉条 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量 |
* |
| * |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉制品 |
其他淀粉制品 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（*样品，以**计） |
* |
| * |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、*氯燕糖、丙*醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌 |
** |
| ** |
蜂产品 |
蜂产品华部 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
果糖和葡萄糖、燕糖、铅（以**计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、味南西林代谢物、南妥因代谢物、南唑酮代谢物、洛硝达唑、甲硝唑、双甲胀、氟胺氰菊酯、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数 |
* |
印耀
乙方经办人签字：
乙方单位盖章：
**
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