****市****区消防救援支队食堂供餐服务合同
业主方：（以下简称“甲方”）
名称：****区消防救援支队
地址：****市****区新桥南大街**号
统*社会信用代码：******************
电话：********
法定代表人：****
| 服务方：（以下简称“乙方”）名称：****鼎丰胜酒店管理-6544澳门十三第新娱乐场(中国)VIP官方认证·百度百科地址：****市怀柔区迎宾南路**号*幢****室 |
| 统*社会信用代码：电话：******** |
法定代表人：李民
总则
*、甲、乙双方都是具有独立法人资格的单位。
*、甲方拥有****区消防救援支队内部餐厅的建筑物、构筑物
及其附属设施、设备的管理权。
*、甲方愿将****区消防救援支队内部餐厅的设施、设备委托
给乙方管理。
*、乙方根据甲方需求为甲方提供餐饮服务。
*、乙方曾有从事过相关业务的背景和良好的经营业绩。
*、甲、乙双方对****区消防救援支队内部餐厅的现状、装修
状况已验收认可。经甲、乙双方友好协商，根据《中华人民共和国民
法典》、《中华人民共和国食品安全法》及国家有关法律、法规，就乙
方在甲方所在内部餐厅，提供餐饮服务事宜达成如下合同（以下简称
“本合同”)。
第*条服务场地、范围及方式
*、服务场地：甲方向乙方提供****区消防救援支队机关及所
属各救援站内部餐厅作为乙方服务管理场地。
*、服务范围：甲方所提供的服务场地只作为甲方认可的人及救
援人员用餐用途，在本合同有效期内，未经甲方书面同意，乙方不得
擅自改变餐厅用途，并遵守国家及****市有关房屋场地使用、支队管
理规定。
*、合作方式：半委托方式。甲方提供原材料，甲方内部餐厅的
设施、设备委托给乙方管理，乙方向甲方派遣**人负责加工制作
（另派*名管理人员），共**人。所派遣人员由乙方项目经理统*管
理。
第*条合同期限及费用结算方法
*、合同期限：合同期限*年，*年*签署，第*年合同期为****
年月日至****年月日，第*年合同期为****年月日至
****年月日，第*年合同期为****年月日至****年月
日在每年合同期满时，甲方负责组织对乙方的服务质量进行满意度调
查，若乙方满意度测评高于**%，并且甲、乙双方均同意继续合作，
合同期满后，可续签本合同。
*、费用及结算方法
*.*本合同服务费用每年为人民币*******元（大写：****
****元整）。本费用包括乙方向甲方派遣人员的工资、社会保险
费、加班工资、服务管理费、伙食费、服务费及经济补偿金等合同项
下所有费用，乙方因任何原因都无权要求甲方再另行支付其他费用。
*.*乙方在签订合同后*天内向甲方*次性支付履约保证金人民
币**元整。合同*年期满后，甲乙双方财务结算完毕及*切交接手
续完成合格后，无息退还履约保证金。
*.*甲方提供以现状为准的厨房设施、设备供乙方使用。
*.*甲方每*个月按合同总金额的*/*支付*次费用，即每次支付
******元（人民币大写：********元整），乙方每季度第*
个月*日前出具正规合法等额且符合甲方要求的服务费发票，待甲方
收到且验证无误后于次月**日前付款。
*.*甲方负责水、电、燃气费用。
*.*甲方负责定期清理烟道，并负责日常灭蟑、消鼠及捕杀其它
有害昆虫。甲方负责清运餐厅垃圾、泄水，达到并通过相关政府或行
业管理部门的要求和检查。
*.*乙方需取得食品经营许可证或餐饮服务许可证。
第*条甲乙双方的权利和义务
*、甲方的权利和义务
*.*甲方以现状提供厨房、餐厅专用设备和设施的配置。乙方进
驻时经清点并在甲方所列清单上签字验收。签收后，厨房设备、设施
由乙方负责保管和使用，甲方负责厨房设备设施正常使用的维修维护
费用，对于非正常使用所产生的维修费用由乙方负责。（见附件*）
*.*甲方有权依照国家及****市餐饮、卫生主管部门的法律、法
规及其条款对乙方进行监督检查，同时以书面形式要求乙方对违规行
为进行整改。甲方发现乙方在*个月内累计有*次违规行为，有权对
乙方进行处罚。处罚措施：包括但不限于将派遣厨师退回乙方等措施，
厨师退回后乙方应当在退回之日起*日内派遣新厨师上岗，否则扣除
履约保证金。
*.*甲方有权监督、检查乙方经营服务标准和质量，并对违规行
为进行处罚，处罚措施：包括但不限于将派遣厨师退回乙方等措施，
厨师退回后乙方应当在退回之日起*日内派遣新厨师上岗，否则扣除
履约保证金。
*.*甲方负责内部餐厅所有主副食原材料及相关物料的采购工
作。所采购的主副食材料质量由甲方负责。
*.*甲方有权对乙方以下各项进行监督和检查：
（*）主副食品的加工、制作情况。
（*）餐厅、厨房、食品库、冷库、灶具、厨具、炊具、餐具、
食品和乙方人员的卫生、菜品温度情况，甲方负责监督和管理。
（*）各岗位人员有与之相符的上岗证和操作水平。
（*）甲方提供之设施、设备使用、保养、维修情况。
（*）水、电、气、炊事机械、灶具、炊具、厨具、餐具的使用
情况。
（*）餐厅、厨房的消防情况。
*.*甲方为乙方履行本合同所需进行的准备工作或其他工作提供
合理的进出服务场地的方便。
*.*由于甲方原因将造成餐饮服务不能按平日正常状态进行时，
应提前通知乙方。
*.*甲方有权要求乙方限期整改发现的问题和更换不合格的工作
人员。
*.*甲方有权对乙方擅自停业进行处罚：扣除全部履约保证金，
履约保证金扣除后，乙方需要在*日内补足，否则视为乙方主动与甲
方解除合同，履约保证金不退还。
*.**因乙方原因造成的食物中毒问题，乙方除接受相关主管机关
的处罚外，甲方有权扣除乙方全部的履约保证金并立即解除合同，且
甲方不承担任何责任，同时保留向乙方追偿甲方因此受到的损失的权
利。
*.**甲乙双方定期组织召开关于服务质量的沟通例会，并要求乙
方现场管理人员或主要负责人出席。
*.**甲方有权对乙方在服务过程中，对乙方发生的服务质量不合
格，菜品质量不合格等问题进行经济处罚，处罚措施为：每发现*次
处罚**元，从履约保证金中扣除，乙方应当在*日内补足履约保证
金，否则视为乙方主动解除合同，履约保证金不退还。因此造成甲方
损失的，乙方还应承担赔偿责任。
*、乙方的权利和义务
*.*乙方作为甲方内部餐厅的服务商，有权根据本合同及相关法
律维护自身合法权益。
*.*乙方的员工必须遵守甲方管理规定及各项规章制度，在提供
餐饮服务时，要加强用电、明火及天然气的安全管理工作，并与甲方
签订《安全协议书》。（见附件*）
*.*乙方负责其所有员工的安全及法律责任。
*.*遵守国家、政府、相关单位及甲方对餐饮服务的各项规定、
标准和要求，对于甲方合理建议，乙方应在*日内有令人满意的响应。
*.*乙方应执行甲方有关规章制度，包括消防安全规定、停车场
规定等公共场所及设施之管理规定。
*.*乙方必须积极配合甲方监管人员的工作。
*.*乙方运货（包括垃圾）至甲方指定地点，并保证在运输过程
中保持地面清洁。
*.*乙方在服务过程中不许收取现金，甲方有权对乙方服务人员
收取现金这种行为进行经济处罚，处罚措施为：每发现*次处罚**
元，从履约保证金中扣除，乙方应当在*日内补足履约保证金，否则
视为乙方主动解除合同，履约保证金不退还。
*.*未经甲方书面同意，乙方不得转包本合同的任何部分，也不
得改变甲方提供的设施、设备的用途，不得改变或破坏餐厅的结构，
否则损失由乙方承担。
*.**乙方按照国家有关规定支付其工作人员的劳动报酬、各种保
险及相关福利、员工体检、税收、培训等所有相关经营的费用。
*.**乙方负责所需原材料验收、储存、出入库、原料账目、加工
制作的工作。
*.**乙方每周按时报甲方菜谱。
*.**乙方参与内部餐厅的管理运营，并为甲方救援人员提供早
餐、中餐、晚餐和应甲方要求提供节假日用餐及相关服务。
*.**乙方应向甲方提供从事餐饮服务人员的健康合格证和各类政
府及行业所需的证件，将证件的复印件加盖公章报甲方备案。
*.**乙方对甲方提出的合理建议和救援人员投诉，*般性问题
**小时内解决（如：菜品油腻等问题），对于较复杂问题在**小时内
解决（如：菜品种类搭配少等问题）。
*.**乙方应保证在遇到疫情、火灾、停电、停水等影响乙方不能
正常生产的情况时，乙方需在及时通知甲方的同时，采取补救措施，
保证按质量要求向甲方救援人员供餐。
*.**乙方负责用餐所需餐具、用具的洗涤、消毒，因不符合卫生
标准引发的中毒事故皆由乙方负责。
*.**乙方车辆不得存放在甲方的交通道口、消防通道、车库出入
口等处。
*.**乙方人员须遵守甲方的相关管理制度（例如：自行车不得存
放在道路上、电梯厅等处）。
*.**乙方针对本项目须制订各类应急预案,包括但不限于停电、
| 水，厨房、餐厅起火等预案。*.**乙方派员定期参加甲方组织召开的服务质量工作会。*.**乙方全体人员必须严格遵守甲方单位常驻工作区保密协议。（见附件*）*.**乙方必须安排固定的主要服务人员于本项目，包括项目经理、厨师长及其他主要工作人员，并提供上述人员的名单和简历，如需要在合同执行过程中对上述人员进行调换，必须得到甲方的书面批 |
| 天供应品种主食类*种以上，汤粥类*种以上，蛋制品类*种，凉菜、小菜类*种以上。供餐时间：**：**～**:**。用餐时间有特殊要求时 |
准。如乙方不遵守上述规定，自行调换上述人员，乙方须向甲方缴纳
每人****元的罚款。该罚款在乙方每*个月与甲方结算时扣除。
第*条责任区域划分
*、乙方负责卫生区域：内部厨房操作间及附属区域。
*、设施设备划分：甲方提供的所有设施设备产权归甲方所有，
乙方负责使用和维护。甲方负责厨房设备设施正常使用的维修维护费
用，对于非正常使用所产生的维修费用由乙方负责。
第*条服务内容、服务形式、食品标准
*、服务内容：乙方向甲方提供救援人员早餐、午餐、晚餐、节
假日餐、临时用餐等以及不同标准的餐饮需求服务。
*、服务形式及食品标准
*.*大厅：
*.*.*早餐：早餐供应形式为自助餐模式，人数暂定为***人，每
| 另行通知。*.*.*午餐：午餐供应形式为自助餐模式，人数暂定为***人每天供应的品种共*个热菜，主荤菜*种，半荤菜*种，素菜*种，凉菜*种，主食*种以上，点心*种以上，汤、粥*种以上，供餐时间：**：**～**：**。用餐时间有特殊要求时另行通知。*.*.*晚餐：晚餐供应形式为自助餐模式，人数暂定为***人每天供应的品种共*个热菜，主荤菜*种，半荤菜*种，素菜*种，凉菜*种，主食*种，点心*～*种，汤、粥*种以上，供餐时间：**:**～**:**。用餐时间有特殊要求时另行通知。*.*临时用餐*.*.*供应形式为桌餐模式，供应品种在*种以上，自由选择。供餐时间：按甲方用餐要求时间用餐。 |
| *、如遇特殊情况或重大活动，用餐根据相关要求进行调整，并按甲方要求提供菜品，主食不少于*种，菜品不少于*种。*、节假日或重大安保结束后提供会餐食谱，以甲方需求为主。 |
|
*、用餐形式：
*.*大厅餐在用餐时间段，救援人员在餐厅员入口处自取餐盘排
队，打餐顺序是热菜—凉菜*主食*汤食—水果，自由选择打盛。
*.*临时餐根据甲方的订餐流程，按照预定人数，甲方的用餐标
准备餐。
第*条合同的终止
福
*、本合同因下列原因而终止
*.*合同期满。
*.*未经甲方书面许可，乙方擅自对受委托场地内的各种建筑物、
构筑物及附属设施进行改造。
*.* 乙方餐饮服务连续*次未能达到乙方承诺标准、累计*次满
意度测评低于**%的好评或多次与甲方发生纠纷，经甲方书面通报且
改善未能得到甲方书面认可。
*.*乙方违反中华人民共和国法律法规进行违法经营活动，或*
次被食品卫生等行政主管部门处罚的。
*.*乙方未按本合同的约定支付员工费用的。
第*条违约责任
*.*乙方应谨慎行使和履行在本合同中约定的权利、义务，因未
履行或未完全履行其在本合同的义务，而给甲方造成的损失，应向甲
方承担合同总价款**%的违约责任，造成损失的还应负责赔偿。
*.*乙方违反本合同的规定，经甲方书面通知其更正，并在通知
中规定的合理期限内仍未更正的，甲方有权解除本合同，甲方不承担
任何责任。因此造成甲方损失的，还应当承担赔偿责任。
*.*如因甲方服务场地之基础设施（如照明、水电、供暖等）出
现非人为的故障而影响到甲方救援人员就餐，则乙方不承担责任。同
时甲乙双方应就出现的紧急情况积极协商解决。
*.*在本合同执行过程中，任何*方无故提前解除本合同的，应
向守约方支付违约金，违约金为本合同总价款的**%，并赔偿因其违
约行为给对方造成的经济损失，但双方同意提前解除本合同的除外。
*.*本合同终止时，方须配合甲方处理*切移交工作。否则甲方
有权扣除乙方的全部履约保证金。
第*条不可抗力
*.*甲、乙双方同意，在本合同有效期内，不可抗力的范围是：
由于地震、台风、水灾、雷击、癌疫、战争以及其他不能预见，并且
| 对其发生和后果不能防止，或避免和克服的人力不可抗拒事件。*.*遇有上述不可抗力的*方应立即以书面形式通知另*方，并在*个月内提供不可抗力详情及本合同不能履行或部分不能履行，或者需要延期履行的理由的有效证明文件，按该不可抗力事件对履行本合同的影响程度，由双方协商决定是否解除本合同，或者部分履行或 |
| 人民共和国法律的管辖。 |
对本合同进行修改。
*.**由于不可抗力造成对任何*方的损失，另外*方不承担任何
责任，由各自的保险公司负责。
第*条法律适用及争议解决
*.*本合同的订立、效力、解释、履行和争议的解决均接受中华
*.*甲、乙双方因履行本合同而发生的或与本合同有关*切争议，
双方应通过友好协商解决；如果协商不能解决，向****市****区人
民法院提起诉讼。
第*条通知与送达
*.*合同*方通信地址的变更，须书面通知对方。涉及本合同权
利义务变化的或其他必要通知，可以通过口头、电子邮箱、电话、传
真或者以书面形式传递，以书面方式邮寄至本合同记载之地址时，即
视为送达。如按本合同记载之地址送达被拒收或退回，退回之日视为
送达。以电子邮件方式通知或送达的，自该电子邮件进入对方系统或
邮箱的时间，视为送达时间，以电子邮件方式送达的视为以书面方式
送达。
附则
第**条
*.*本项目的“中标通知书”复印件作为本合同附件，该合同附件
是本合同不可分割的*部分，与本合同具有同等法律效力。
*.*若本合同的部分条款根据法律规定成为无效或不能执行，则
本合同其他条款的有效性、合法性和可执行性不受影响，在不影响整
体合同继续履行的前提下，任何*方不得以此为理由拒绝履行该合同
其他条款。
*.*凡有关本合同的通知、请求或其他业务往来，需以书面形式
为准。
*.*本合同中所有涉及到财务往来的币种为人民币，单位为元。
*.*本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商解决，并由甲、乙双方
另行签订补充协议，作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。
*.*本合同中规定甲乙双方联系人负责日常双方联系工作。
*.*本合同*式*份，甲方留存*份、乙方留存*份。
*.*本合同自甲、乙双方盖章之日起生效。
附件：
附件*《****区消防救援支队内部餐厅设备设施维修保养措施
及监督管理措施》
附件*《****区消防救援支队内部餐厅安全管理协议书》
附件*《****区消防救援支队外单位常驻工作区保密协议》
消消防
*
区消防款据队
甲方：（盖章）门头
法人代表/授权人：
谷图专用章
*
************
甲方联系人：
签署日期：****年*月**日
里有限
店理
乙方：（盖章）北泉嘉丰胜酒店管理-6544澳门十三第新娱乐场(中国)VIP官方认证·百度百科
法人代表/授权人：
乙方联系人：陈，宁
签署日期：***年
月**日
附件*：
****区消防救援支队内部餐厅设备设施维修保养措施及监督
管理措施
*、内部餐厅设备定位放置，标识及操作规程明确，设立专门负
责人，定期进行清理和保养，发现异常及时报维修。
*、所有设备、设施实行分片、分机、分台，责任到人进行管理。
*、厨房在炼油、炸食品、烤食品时，必须专人看管。油锅烤箱
温度不可过高，油锅内油不可过满，严防油溢引发火灾。
*、由专人负责燃气、用火的规范性安全操作：
（*）点火：开鼓风机开关—*检查燃气灶开关—*点燃点火棒
燃气灶开关点火。
（*）熄火：关燃气灶开关——关鼓风机开关——关燃气分开关。
*、灶具点火专人负责，使用前必须认真检查每个阀门是否敏感
有效，有无漏气或异常现象，灶具使用过程中操作人员不得擅离岗位。
灶具使用完毕，须先关闭总阀门，再关闭其它阀门，然后检查灶膛内
有无余火，如有余火，须待余火熄灭后离岗。对各种灶具要经常检查，
发现异常及时报修，严禁带故障作业。
*、排烟罩应按照****市餐饮行业相关规定，每**天定期清洗*
次，烟道每年清洗*次，以保证排烟效果和烟道安全。非专业人员不
得随意维修更换电器元件，以保证人身安全。
*、所有设备、设施*律挂牌或者做标示管理，内容标明：设备、
**
| 设施名称、规格、性能、用途、使用时间，管理、维修责任人。*、加强设备、设施管理，定期进行维修、保养，使设备、设施时刻处于良好的正常运转状态，确保完好率达**%以上。*、主要的设备、设施，必须有备用设备和设施及足够的备品备件，以应紧急之需，确保内部餐厅正常运行。**、与原材料直接接触的设备、器具、容器等应保证表面光洁、平整、耐腐蚀，不与原材料发生反应，不产生脱落物，不吸附物件， |
|
| 易于清洗和杀菌。**、与原材料直接接触的主要设备、设施、容器等，需每次使用后清洗、杀菌、消毒，确保内部餐厅正常运行。**、设备开机后，应等到正常运转后再进行操作。不准在不正常情况下操作，杜绝超负荷运转，*旦发现将追查直接责任人的责任，并从严处理。**、厨房各种电器设备的安装使用必须符合防火安全要求，绝缘要良好，并有合格的保险设备。**、要定期请工程部人员检查设备供电线路是否老化，如果老化需要立即检修。 |
|
|
**、任何用电设备设施不得私自搭接临时电线、接电盒。电器设备发生故障必须请专业人员维修。**、清洁电器设备时必须断电，不得用湿手接触电器开关。 |
|
|
**、危险设备需增设标志牌，注明“此处危险，注意安全”或“注意 |
|
安全不准靠近”等警示语。
**
| **、内部餐厅救援人员下班前要对所有的设备设施，用电情况、燃气情况进行检查确认，确保电源、燃气阀已关闭。**、设备设施档案需规范化，建立健全设备管理使用维修档案，有专人负责，确保文件资料及时归档管理有老的部件及时维修更换。**、大型设备设施需做年检*** |
**、内部餐厅救援人员下班前要对所有的设备设施，用电情况、燃气情况进行检查确认，确保电源、燃气阀已关闭。**、设备设施档案需规范化，建立健全设备管理使用维修档案，有专人负责，确保文件资料及时归档管理有老的部件及时维修更换。**、大型设备设施需做年检*** |
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| 附件*：****区消防救援支队内部餐厅安全管理协议书甲方：****区消防救援支队乙方：****鼎丰胜酒店管理-6544澳门十三第新娱乐场(中国)VIP官方认证·百度百科为了贯彻落实内部餐厅的安全文明管理工作，保证内部餐厅平稳运营和全体人员在内部餐厅就餐过程中的安全，经甲、乙双方协商签 |
| 乙方责任：*、乙方负责其所有人员食品安全、卫生安全、防火、治安的教** |
定如下协议：
甲方责任：
*、对乙方人员进行安全、法制、法规教育和安全生产等方面的
教育指导。
*、按规定提供必须的完好齐全的安全设备设施和安全防护措施，
以及安全的作业环境。
*、对乙方提出的安全隐患的设备设施及时进行修理。
*、对乙方所聘用人员进行审查。对品行不端、曾有过违法、犯
罪记录的人员立即退回。
*、甲方要定期或不定期对乙方的安全管理工作进行检查，对发
现的问题要求及时整改。
*、甲方所购进的食品原材料及物料要符合国家食品卫生管理有
关规定。
附件*：
****区消防救援支队外单位常驻工作区保密协议
甲方：****区消防救援支队
乙方：****鼎丰胜酒店管理-6544澳门十三第新娱乐场(中国)VIP官方认证·百度百科
为加强甲、乙双方在执行合作项目中的保密管理，依据《中华人
民共和国保守国家秘密法》和消防部队有关保密管理规定，经双方协
| 商，特签订以下保密协议。*、甲方提供给乙方的合作项目为食堂保障社会化项目，乙方须按照安全保密管理要求严格履行保密职责和义务。*、本协议书签订的保密期限：自签订之日起至****年月日止。 |
| *、乙方应对其进驻工作区的人员进行保密安全教育，不该说的 |
| 向外界宣传、报道涉及甲方提供的该项目相关信息；严禁将甲方提供的用语合作项目的各种文件、技术资料、图纸、图片、影响资料等向第*方转让或传播。 |
秘密不说，不该问的秘密不问，不该看的秘密不看；乙方介入该项目
的相关人员，不得随意扩大知悉范围。同时，乙方不得以任何形式或
者方法向甲方探询本项目知悉范围以外的其他信息。
*、乙方在部队院内工作期间，不得以任何方式在单位内部或者
*、在合作项目执行中，甲方有权对乙方执行保密协议的情况进
行监督和检查，对不符合保密规定的事项，乙方应及时纠正或进行查
**
| 处，不得拖延。*、在项目合作期间或项目合作结束后，乙方应与甲方达成*致，妥善处理合作资料交接手续。由于乙方原因造成失泄密事件（案件）发生的，将由乙方承担法律责任。给甲方造成经济损失的，由乙方承担经济赔偿。*、本保密协议*式*份，甲乙双方各持*份。*、补充条款：（根据项目合同内容，双方可以追加补充相应条款） |
|
消防
救接
沟区
松章
甲方：****区消防救援支队
！*
合同专用章
**********
***年*月**日
理有限
管
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